Houmous carotte

Ingrédients

• 100 g
  de pois chiche cuit
• 200 g
  de carottes cuites
• 1 c. à s.
  d'huile d'olive
• 1
  citron (jus)
• 2 c. à s.
  de tahini (purée de sésame blanc)
• 1
  gousse d'ail
•  
  Epices et aromates (curcuma, cumin, sel, poivre)
• 10 g
  de sésame

Étapes

• Cuire les pois chiche (idéalement pré-trempés 12h et germés 2-3 j).
• Cuire les carottes à la vapeur.
• Mixer tous les ingrédients au mixeur en ajustant les épices à votre goût.
• Déguster bien frais : pensez à ajouter un filet d'huile d'olive et des graines de sésame pour parfaire le décor !